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煮餃子為什么要點冷水?

2020年來了!新年你吃餃子了嗎?[詳細]

2020-01-16

煮餃子為什么要點冷水?

2020年來了!新年你吃餃子了嗎?[詳細]

2020-01-16

過年吃啥最有大連味兒?

每逢春節,獨具地方特色的土特產品都會成為市民春節餐桌、饋贈親友的必選項。[詳細]

2020-01-14

帝王蟹不是螃蟹 為啥吃不到母的?

生活在大連,偏愛海產品,海鮮在大連人的餐桌上一年四季都是標配。[詳細]

2020-01-07

河鲀有多毒肉有多好吃

說起河鲀魚,人們常常想起的一句話就是“拼死吃河鲀”——既道出了它的美味,又提示它身懷劇毒。[詳細]

2019-12-31

大連河鲀產業有多牛?

早在20多年前,大連就有企業開始養殖河鲀魚。不過,由于當時國內沒有開放河鲀魚市場,大連出產的河豚魚全部銷往海外市場,其中日韓占了極大比重。[詳細]

2019-12-31

梨生吃熟吃不一樣

冬天氣候干燥,很多人都會想到吃梨,要是再能喝上一碗暖暖的、甜中帶酸的冰糖燉梨就更爽了。今天,我們請大連市第六人民醫院綜合內科主管護師于汪麒來說一說,生吃和熟吃梨有什么不一樣。[詳細]

2019-12-31

晚上“吃大盤子”早午餐就要清淡些

“每逢佳節胖3斤”。眼瞅著年末歲尾,各種大小聚會也跟著來了,吃吃喝喝一圈下來,還沒等開始發胖,有些人的胃便先受不了了。[詳細]

2019-12-31

泡茶、煮豆漿時出泡沫,該不該撇?

做飯時,往往認為燉肉的湯上漂著的泡沫是“臟東西”,總是將其撇掉。此外,泡茶、倒啤酒、煮面條時,都會有一些泡沫浮在液體的表面。這些泡沫都要撇掉?[詳細]

2019-12-24

一個肉丸有二三十種添加劑?

冬至一過,吃火鍋的理由更充分了,各式“肉丸”在火鍋中絕對是不能少的主角。但在食用人造肉丸時,你能想到入嘴的那一份口感和香味,可能是食品添加劑的功效。[詳細]

2019-12-24

牛!治魚鱗病的湯藥原是他研發

日前,大連市第二人民醫院舉辦了老中醫周鳴岐誕辰100周年紀念活動,周鳴岐同志是享有盛譽的一代名老中醫,新中國成立前被推選為旅大市“四大名醫”,之后又入選全國第一批國家名老中醫。[詳細]

2019-12-24

大連有座生蠔小鎮

在大連,有一座以生蠔聞名的小島——莊河的石城島。這座小島海域總面積約51萬畝,適宜生蠔生長的海域約25萬畝。[詳細]

2019-12-24

你不知道的海蠣子

外殼能承受極大的壓力。每1.2平方毫米能承受100千克的壓力。禁閉貝殼,需上萬克的拉力。[詳細]

2019-12-24

海蠣子不分公母 吃海蠣子能大補?

電視劇中,商界精英們經常會搖著紅酒杯,吃著生蠔,談著股票漲跌;[詳細]

2019-12-24

把知識競賽帶入后廚 為舌尖安全加保險

近日,由大連市市場監督管理局主辦,大連市美食文化協會承辦,13個區(先導區)市縣市場監管局協辦的大連市首屆餐飲從業人員食品安全知識競賽總決賽在冰山慧谷禮堂舉行。[詳細]

2019-12-24

我市培育的貴州高原草莓果“紅顏”捧回金獎

12月18日,第18屆中國(濟南)草莓文化旅游節暨首屆亞洲草莓產業研討會在濟南市歷城區正式拉開了帷幕。[詳細]

2019-12-21

共享央廚來了 讓大連海鮮直達餐桌

一天生產2噸煎餃、2噸面條、2萬份熱配送便當;一年向俄羅斯出口20個集裝箱調味汁,向美國出口40個集裝箱裹粉海筍貝,向歐洲出口10個集裝箱炒飯炒面……[詳細]

2019-12-20

這些食品安全領域名詞,您別誤會啦

市市場監管局為您科普,避免食品認識誤區——[詳細]

2019-12-17

城市活動More

  • 冬至·年有所歸
  • 冬至是經天文學認證的冬天的起始,也是古老而重要的節日。
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